農家民宿「だいちゃん農園 GUEST HOUSE」クラウドファンディングにチャレンジ！　

朝日町で農家民宿「だいちゃん農園 GUEST HOUSE」を営むオーナーの志藤さんは、お蔵のいろりで宿泊ゲストにWelcom Tea（ウェルカム　ティー）をもてなします。

今回、ゲストに喜ばれているお蔵の屋根の改修が必要になり、クラウドファンディングにチャレンジします。　

山形県朝日町初の農家民宿、「だいちゃん農園 GUEST HOUSE」オーナーの志藤さんからのお知らせです。↓↓↓

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ー公開前にお知らせとお願いをさせていただきますー

このたび、農家民宿の交流の場である"お蔵"の屋根を改修したく、山形サポートを利用して５月7日から６月9日迄の間５０万を募らせていただくことになりました。

目標額に達しない場合は不成立となってしまうプロジェクトですので、皆様にご支援を賜りますようお願い申し上げます。

このお蔵は山形県民、朝日町町民の皆様の知恵袋を、お越しになられた県内外、しいては世界からいらした方々へ発信する場となっております。

また以前の息子のように不登校やニートで心に悩みを追った青年達が、一緒に農業をして土を耕して行くうちに、やがて心をも耕され次第に社会復帰できるように、彼らと語り合う場ともなっております。
現在、このお蔵の屋根が老朽化のため水漏れがしそうなため、改修工事をして引き続き活用できるようにしたいと思っております。

リターンとしては、お越しいただける方には、宿泊券や体験チケットなど、遠方の方向けには、さくらんぼやりんご、ジュースなどを贈呈いたします！

何卒山形、朝日町を世界へ発信したいという強い私の思いをお含み頂きご支援とSNSでの拡散を宜しくお願い申し上げます。

公開は５月７日、何卒お力添えをお願い申し上げます。

公開になりましたら詳しくご覧になれますので宜しくお願い申し上げます。

応援、よろしくお願いします！

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関連リンク: https://readyfor.jp/projects/DaichanFarmGuestHouse
問い合わせ先: だいちゃん農園 GUEST HOUSE
TEL: 0237-68-2301
PDFファイル: お蔵画像
固定リンク: https://www.gt-yamagata.com/info/2019/04/000694.html

「山の料理教室旬の山菜でおもてなし料理づくり」～山里の小さな宿青嵐舎

～山里の小さな宿　青嵐舎より～

＊＊＊旬の山菜で「おもてなし料理」づくり＊＊＊

山深い大鳥は５月中旬が山菜の最盛期。雪の残る奥山ではフキノトウやカタクリ、アケビの芽がまだ採れます。

一方近くの里山ではこごみ、シドケ、アイコ、ウドなどが勢いを増します。いっせいに出そろう旬の山菜をつかって、おもてなしのお料理をつくりませんか。簡単につくれて美味しい！　そしてお洒落！な献立を用意しています。

★こんな内容★
・山菜料理のかなめは下処理。それぞれの基本をおさえましょう。
・定番の料理+新しい感覚の料理も。
・おもてなしの献立をつくるときのコツ、盛りつけのポイント。

山菜料理はおひたしや天ぷらなどの定番になりがち。独特の苦味や香味、ぬめりなどの個性を生かすと、美味しくユニークな料理になります。

♪予定しているメニューをチラっと…

前菜５種=うるいキウイソース、カタクリ辛しびたし、ばんけカッテージチーズ和え
椀物：わらびの岩海苔あんかけ
煮物：庄内風身欠き鰊とウドの煮物
御凌ぎ：木の芽ちまき寿し
以下、揚げ物、ご飯＆山菜汁と10品ほど。デモンストレーション+みんなで調理をしながら行います。

場　所：山里の小さな宿　青嵐舎　　0235-55-2508
日　時：５月11日（土曜日）　10：00～13：00
参加費：3500円
教える人：青嵐舎台所担当　篠　育　
持ち物：筆記用具、エプロン