山里Magariよりお知らせです。
 

いよいよ霜降。寒くなってきたので昨日ストーブを各部屋に出したところです。
11月中旬には雪囲いをしてもらう予定で、Japanese Christmas Treesのようなそれは非常に可愛らしく、雪がちらちら舞うと、本当にChristmasが来たようです。

☆11月のカレンダーを添付します。

☆そろそろジビエの季節。鴨、猪、徐々にお料理にしていきますね。
手打ちのパスタと猪のラグーや鴨のローストは定番のおいしさです。

北イタリアの緻密で色っぽいワインと合わせてお楽しみくださいませ。

☆お節の締め切りは11月末とさせていただきます。
今年もよろしくお願いいたします。
ご注文はホームページのネットショップから承ります。

https://yamazato-magari.jp/shop/

☆今月からワインで旅するイタリアを始めました。
昨日はトスカーナ偏。政治・宗教とも無関係なワインの世界はご縁を紡ぐ場所にぴったりです。
 

ご参加くださった皆さん、楽しむ気満々でトスカーナの風景とワインをお勉強、楽しんでくださいました。
次回は11／14（土、募集はあと4名様ほど）と12／5（土、まだまだお席ありです）に開催するヴェネト偏です。

今年の旅はこれで最後。
次は春、雪どけしてから春っぽい州にターゲットを当ててみたいと思っております。
ワインの生産量、消費量でもイタリア随一のヴェネト偏はチラシを添付しますので、詳細御覧ください。

秋は乾燥した風が吹く季節で身体が非常に冷え乾燥致します。
梨や柿など季節の果物や旬のお野菜をしっかりとってお風邪を召さないようお気をつけくださいませ。

そして何より良い秋を満喫ください。
私も雪国の冬支度、存分に楽しみたいと思います。

 

山里Magari（マガーリ）

住所

米沢市関根12735

電話

0238-33-0840

営業時間

ランチ　　11：30～13：00　L.O. (14:30 CLOSE)
ディナー　17：00～20：00　L.O. (21:30 CLOSE)
※前日までの完全予約制（電話にてご予約ください）
※駐車場：10台（冬季間は建物横の駐車場をご利用ください）
 

定休日

月曜日

WEB・SNS

▶山里Magariのホームページ
▶山里MagariのFacebook
▶山里MagariのInstagram

一般社団法人全国農協観光協会よりお知らせです。

ぜひこの機会に参加してみてはいかがでしょうか。

このたび、12月4日（金）に仙台市にて、「東北農泊つながる未来会議」を開催することとなりましたので、ご案内申し上げます。
本イベントは、東北の農泊地域が抱える課題の解決や新たな取組の創出に向けて、農泊地域と多様な専門事業者がつながり、今後の事業展開や地域間連携について共に考えることを目的としています。

特に、今回の中心となる「東北農泊ネットワーク相談会」では、会場来場者に限り、インバウンド対応、体験コンテンツ造成、情報発信、販路形成などの分野で活動する事業者と、農泊地域が直接相談・意見交換できる機会を設けています。
農泊地域が抱える具体的な課題について、解決のヒントや新たな連携先を見つけ、次の取組につなげる機会にしたいと考えております。

■ 開催概要
(1)イベント名：東北農泊つながる未来会議
～ネットワークの強化で東北の魅力溢れる農泊を届けよう～
(2)日時：2026年12月4日（金）13:00～17:30
(3)会場：日立システムズホール仙台 交流ホール（宮城県仙台市青葉区旭ケ丘3-27-5）
(4)開催形式：現地開催（オンライン参加可）
(5)参加費：無料
(6)対象者：
・農泊の取組を拡大する意欲のある農泊地域
・農泊に取り組み中または取り組みたい自治体職員

■ 主なプログラム（予定）
13:20～　第1部「農泊の次の一歩はこれだ！」
14:00～　第2部「東北農泊ネットワーク相談会」※オンライン参加者向けには、地域が活用できる支援メニューをご紹介します。
15:45～　第3部「東北の農泊イノベーションへ」
17:15～　第4部「東北が目指す『農泊ネットワーキング』」

■ お申込み
(1)申込締切：2026年11月27日（金）
(2)申込フォーム：https://forms.gle/XbMomcrqXtSmbY287

(3)イベント詳細：https://www.znk.or.jp/report/page_683.html

第３弾となる「やまがた農園ランチめぐり2026デジタルスタンプラリー」開催中！
参加店のおいしい情報をピックアップしてお届けしてまいります。
ぜひ、山形の食を楽しみながら、スタンプをGETしてね！

実施期間：２０２６年７月２４日～１１月３０日

秋の山形ドライブ旅。新そばの香りに誘われて巡る、厳選ランチ3選

山形の秋といえば、待ちに待った「新そば」の季節！
豊かな自然を駆け抜けるドライブとともに、こだわりが詰まった絶品そばを味わいませんか？
現在開催中の「やまがた農園ランチめぐりデジタルスタンプラリー」も一緒に楽しみながら、心もお腹も満たされる厳選3店舗をご紹介します。

◇そば処・まやのやかた　Instagram 
摩耶山の麓、越沢（こえさわ）集落に伝わる幻の在来作物「越沢三角そば」を味わえるお店。
自然薯をつなぎに使ったおそばは、豊かな香りとツルッとした抜群の喉ごしが魅力です。
秋のドライブ途中に、ここでしか出会えない格別の風味をぜひご堪能ください。

◇大蔵山蕎麦ねぎぼうず Instagram 
豪雪地帯・大蔵村の自然豊かな環境の中で、こだわりの手打ちそばを提供しているお店です。
素朴であたたかな雰囲気の中、秋の爽やかな風を感じながら味わう一杯は格別です。
新そばは、１０月21日（水）よりスタート！

◇手打蕎麦 おんどり 
最上川三難所そば街道に佇み、自家栽培の「でわかおり」という蕎麦を石臼で挽き、葉山から流れるブナ清水で手打したそばが自慢。
香りが引き立つ細打ちの板そばや田舎そばなど、好みに合わせて楽しめます。
秋のドライブの立ち寄りスポットにぴったりの名店です。

やまがた農園ランチめぐりデジタルスタンプラリーは下記よりご参加いただけます⇩⇩

そば処 まやのやかたのお知らせです。


今年も美味しい新そばができました！
摩耶山の恵みと愛情たっぷりの「越沢新そばまつり」を開催します。
​今年の特別メニューは、越沢三角そばに天ぷらやきのこ汁、笹巻がついた大満足のセット（1人前 1,500円）
お楽しみ抽選会や、地元特産品の販売もあります。
​【重要なお知らせ】
今年は《完全時間予約制》・《各日250食限定》となります！

​予約開始：10/2(金) 午前9時スタート！ 
予約電話：0235-43-3547（あつみ観光協会）
※受付9:00〜17:00（木・日・祝休み）
​激戦が予想されますので、お早めのお電話をおすすめします。

県よりお知らせです。

山形県の食と農の魅力や価値を広く発信するとともに、食育・地産 地消の重要性について県民の理解増進を図るため、食育セミナーを開催することとし ました。
ぜひご参加ください。

記

１ 日 時 令和８年11月15日（日）10:30～13:15

２ 場 所 山形県山形市本町１－５－19 やまがたクリエイティブシティセンターＱ１ ３

内 容
① 親子スイーツレシピ教室 〔調理〕10：30～11：30、〔実食〕12：45～13：15

対 象：県内小学生親子10組（20名）

協 力：森永製菓株式会社 レシピ：「ラ・フランス」の紅茶ケーキ

② 食育講座 11：40～12：30 対 象：一般県民40名（うち①の参加者20名）

講 師：山形大学地域教育文化学部 准教授 楠本健二 氏

テーマ：「おいしい！にはヒミツがある！ ～山形の食べものを味わって、うま味を大実験～」

第３弾となる「やまがた農園ランチめぐり2026デジタルスタンプラリー」開催中！
参加店のおいしい情報をピックアップしてお届けしてまいります。
ぜひ、山形の食を楽しみながら、スタンプをGETしてね！

実施期間：２０２６年７月２４日～１１月３０日

やまがたの美味しい食材と「地産地消への想い」がつなぐ絶品農園ランチ3選

◇おやさいcafe AOMUSHI　Instagram 
地域の新鮮な食材を仕入れ、体にやさしくこだわりのピザやフォカッチャなどの料理を提供するカフェ。
野菜本来の美味しさと栄養をしっかり感じられるメニューは、日々のご褒美ランチにもぴったりです。地産地消を大切にした、温もりあふれるカフェタイムをお楽しみいただけます。

◇フランス厨房 レストランジュアン　Instagram 

山形の大地が育んだ旬の地域食材を使用し、繊細な本格フレンチを提供するレストラン。
地産地消の考えをベースにしたこだわりの一皿は、特別な日や贅沢なランチタイムを彩ってくれます。
地元食材の新たなおいしさや魅力に出会えるお店です。

◇やさいの荘の家庭料理　菜ぁ　Instagram 

自社農園で丹精込めて育てた採れたて野菜や米をはじめ、地元の恵みをそのまま感じられるご膳。素材の味を引き出す丁寧な家庭料理は、食べるたびに心がほっと和らぎます。
作り手の顔と想いが見える、本物の「農園ランチ」を存分に堪能いただけます。

やまがた農園ランチめぐりデジタルスタンプラリーは下記よりご参加いただけます⇩⇩

（会員紹介）米沢市にあるイタリアンレストラン「山里Magari」よりお知らせです。

こんにちは。山里Magariです。

9月は長雨が続きました。体調を崩された方も多かったのでは？と心配しております。

また豪雨で被災された方には一日も早く通常が戻ってまいりますよう、お見舞い申し上げます。

☆10月の営業予定はこちら⇩

☆2027年度のお節の募集を開始いたします。ホームページのネットショップよりお申込みください。

https://yamazato-magari.jp/shop/

今年も米沢をたくさん盛り込んで、心を込めてお作りしたいと思います。

☆栗や秋刀魚を使ったパスタ。

ポルチーニの定番リゾットなどご用意いたします

☆メインディッシュには米沢産島軒果樹園さんの長野パープル（https://shimanokikj.jp/）を使いました天元豚のコンフィなどもお楽しみいただこうと思っております。
秋鮭の季節ですね。これは海との相談にもなりますが、入荷したら使いたいと思ってます。

☆ワインは秋らしいものを。。。。少しボリューミーなシャルドネやお肉に万能なキャンティクラシコ、ミラノの北のアルプスのワインヴァルテリーナなどなど盛りだくさんでご用意します。

芸術、スポーツ、読書に旅、グルメ。秋をまるかじりなさって楽しんでくださいね。
 

山里Magari（マガーリ）

住所

米沢市関根12735

電話

0238-33-0840

営業時間

ランチ　　11：30～13：00　L.O. (14:30 CLOSE)
ディナー　17：00～20：00　L.O. (21:30 CLOSE)
※前日までの完全予約制（電話にてご予約ください）
※駐車場：10台（冬季間は建物横の駐車場をご利用ください）
 

定休日

月曜日

WEB・SNS

▶山里Magariのホームページ
▶山里MagariのFacebook
▶山里MagariのInstagram

　～笑顔こぼれる　やまがた美味しいカーニバル２０２６～

農産物・山形牛・水産物販売コーナー、米まつり、新そばまつり、フラワーフェスティバル、

酪農まつり、山形牛焼肉試食、農業に関するPRコーナー　など

開催日時：令和８年１１月３日（火）午前１０時～午後２時００分

開催場所：山形ビッグウイング（国際交流広場内）

○当日は駐車場が大変混雑することが予想されます。満車時は入庫までにお時間がかかる場合や、入場を制限させていただく場合がございます。お車でお越しの際は、できるだけお乗り合わせの上ご来場ください 。

○レジ袋は有料になります。マイバックの持参にご協力ください。

農家民宿・民宿・民泊に関心がある、または開業を考えている方必見！
既に開業している方や、地域づくり・地域の魅力発信に関心のある方も大歓迎！
 

「民宿開業 スタートアップセミナー」
～参加者募集～

農家民宿や民泊に向けた実践的な知識やノウハウを習得するとともに、民宿経営者の生の声が聞ける貴重なセミナーとなっております。
皆様のご参加お待ちしております。
お申し込みは下記お申込みフォーム（URL）より、お申込みください。

【開催日時】
令和８年１１月６日（金）１３：３０～１６：００

【会　　場】
山形会場

産業創造支援センター １Fマルチメディアホール
（山形市松栄１-３-８）

三川会場　

三川町公民館（農村センター）2F研修室（三川町横山西田52-1）

≪第１部≫講演（13:30～14:50）

講師：狩野 夏穂 さん
（一般社団法人 くりはらツーリズムネットワーク理事・主任研究員）　

民宿・民泊開業に必要な法令の知識や手順、宮城県栗原地域での開業事例、農泊体験プログラムの取組事例などを学びます。


≪第２部≫民宿経営者と語る座談会（15:00～16:00）

ゲストを囲み民宿経営のきっかけ、運営して嬉しかったこと、経営のノウハウなど、起業に役立つことを共有します。
参加者からの質問もOK。歓談を交えながら、民宿経営について楽しく学びます。

≪山形会場ゲスト≫

・農家民宿　善左エ門：岡崎　 利勝 さん（米沢市）
・ゲストハウスさちさんち：川上　さち子 さん（朝日町）

≪三川会場ゲスト≫

・農家の宿　母家：小野寺 喜作 さん（鶴岡市）
・農家民宿　上野ん家：上野  利明 さん（鶴岡市）

第１部は山形会場で講演し、三川会場にはリアルタイム配信します。
第２部はそれぞれの会場で別々に交流を行います。

【定　　員】
山形会場　３０名、　三川会場　２０名

【お申込み】
下記お申込みフォームよりお申込みください。
▶https://forms.gle/eaVobyETGupRALgs7

【申込締切】
令和８年１０月２７日（火）
 

第３弾となる「やまがた農園ランチめぐり2026デジタルスタンプラリー」開催中！
参加店のおいしい情報をピックアップしてお届けしてまいります。
ぜひ、山形の食を楽しみながら、スタンプをGETしてね！

実施期間：２０２６年７月２４日～１１月３０日

～郷土のぬくもりを感じさせる、心と体に優しい味わい～

◇お惣菜とお食事の店ヤマキチ　Instagram 
山辺町にある蔵造りのお店「お惣菜とお食事の店ヤマキチ」。
9月の季節ランチは「いも煮膳」。山形の秋と言えば、やっぱり芋煮ですね。
ヤマキチジェラートもおすすめです。

◇食彩遊膳 まる梅 Instagram 
老舗料亭などで腕を磨いた店主が、自ら丹精込めて育て上げた自家栽培野菜と地元の旬の食材を使った、心と体にやさしい絶品料理が味わえます。
「やまがた農園ランチめぐりデジタルスタンプラリー」期間中は、特別に「有機栽培カボス麺セット」を召し上がれます。
ぜひお試しあれ！

◇食堂もちやかた Instagram 
村山市でおいしいお餅を味わうなら「食堂もちやかた」。
丹念につき上げた柔らかくコシのあるお餅を、自慢のタレとともに楽しめます。
ボリューム満点のお食事メニューから気軽な喫茶利用まで、地域の旨みが詰まったこだわりの味を心ゆくまでどうぞ。

◇生石大松家 Instagram 
大松家は築170年の旧家を改装し、旬の地域食材の季節料理や囲炉裏焼き料理を手打ち蕎麦とともに楽しめるお店です。
豊かな環境と旬のおいしい食を求めて、全国各地からお客様がいらっしゃいます。



やまがた農園ランチめぐりデジタルスタンプラリーは下記よりご参加いただけます⇩⇩