【新そばの季節！】

いよいよ新そばの季節が到来します！
穫れたて・挽きたての格別な香りと、つるりとしたのどごしをぜひお楽しみください。

※お店によって新そばを提供する時期が異なりますので、新そば情報については直接お店にお問い合わせください。

⇩ 山形県内のそば処を5店紹介

①    そば処・まやのやかた （鶴岡市）

②     そば処 鶴子 （尾花沢市） 

③     手打蕎麦 おんどり （村山市） 

④     百笑家 姫 （尾花沢市） 

⑤ 農家レストラン蔵 （尾花沢市）

※下記のセミナーへのお申込みは終了いたしました。

「農と食でつながる 宿づくり応援セミナー」

開催のご案内

１.日　時　 ２０２５年１１月１１日（火）
               １３：３０～

２.会　場　 村山市にぎわい創造活性化施設
　　　　　　　Link MURAYAMA　1F
　            ※オンライン（Microsoft Teams)参加可

３.対　象　 山形県で豊かな自然や食材を生かした宿づくりを始めたいとお考えの方、関心のある方

４.定　員　 ３０名程度
　（オンライン参加の定員はありません）

５.参加費 　無料　※交流会は別途参加費あり

６.内　容

第１部　講演（１３：３０～１５：００）

一般社団法人全国農協観光協会　谷口　雅彦　さん

第２部　トークセッション（１５：１５～１６：４５）

≪ゲスト≫
志藤　一枝　さん（だいちゃん農園ゲストハウス）
毛利　洸太　さん（山辺町地域おこし協力隊隊員）
梅津くれ緒　さん（RoomruBe代表）

≪モデレーター≫
末永　玲於　さん（㈱ローカル・インキュベート代表取締役）

第３部　交流会【会場参加の希望者のみ】

参加費　２，０００円（当日お支払いください。）
ソフトドリンク・軽食をご用意いたします。

７.参加申込み

１０月３１日（金）までに、下記の申込フォームまたはメールにてお申込みください。

【主催】
山形県　山形県グリーン・ツーリズム推進協議会

①穂波街道 緑のイスキア

畑を耕すレストランと
遠く緑の島とをつなぐ
旬野菜の本格ナポリピッツァ

 

鶴岡市羽黒地域の広大な農地の真ん中に、種を蒔くことから始まるレストランがあります。お店では、イタリアのナポリ湾に浮かぶ緑の島「イスキア島」で修業を積んだ職人「ピッツァヨーロ」の庄司建人さんが、今日も料理に腕をふるっています。建人さんのご両親は農業を営んでおり、収穫した米や野菜を美味しく食べられる場所としてお店を始めました。イタリアンのお店として定着した頃、建人さんはお店のためにできることを考え、大好きなピッツァ作りを学びに本場イタリアへ。現地の職人から「君の住んでいる地域でも真のピッツァが食べられるお店を出してほしい」と声をかけてもらったそうです。帰国後、ナポリ製のピザ窯が届くのを待ってリニューアルオープン。自家栽培の野菜や地域の旬食材をナポリ料理で楽しむことができる貴重なお店です。

ナポリピッツァの代表「マルゲリータ」

自家製のドレッシングや手作りケーキの販売も

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カウンター席はピッツァを焼く様子が伺える特等席

自家栽培のカーボロネロ（イタリア野菜）を使ったミネストローネ

 

メニューの一例です。最新のメニューについては、直接お問い合わせください。

 

 

 

 

季節によって変わる色とりどりの野菜

 

 

 

 

自家製米粉を使ったサクサク食感マダム特製ブラウニー

本場ナポリのピッツァと
自家野菜のシンプルな味を
景色とともにお楽しみください

ピッツァヨーロ 庄司 建人さん

穂波街道 緑のイスキア

住所

山形県鶴岡市羽黒町押口川端37-7

電話

0235-23-0303

営業時間

ランチ　　11:00～14:00 L.O.
ディナー　17:30～20:30 L.O.
※土日は各30分延長

定休日

火曜日（火曜日が祝日の場合は翌日休み）

WEB・SNS

▶穂波街道 緑のイスキアのホームページは2025年１１月リニューアル公開予定