2026年7月28日

山里Magari（マガーリ）のお知らせ

イタリアンレストラン　山里Magari（マガーリ）さんよりお知らせです⇩

いよいよ大暑ですね～。毎年の事ですが、なかなか暑さはしんどい。
皆さまも無理は禁物。身体と相談しながら楽しい夏をお過ごしくださいませ。

マガーリは冬に長いお休みを頂戴しますので、夏はフルに営業です。
よろしくお願いいたします。

☆あり難いことにご縁があって山形新聞社様にお店をご紹介いただきました
　https://x.gd/Xq7lC　（Instagram投稿より）

☆8月の営業予定を添付します。
8月.png

☆8月はとうもろこしはじめ、夏野菜ですよね～。畑のものも採れ始めて絶好調です。

そして夏のかてものの主役、スベリヒユ。
ビタミンA、C、E、オメガ3脂肪酸、アミノ酸、食物繊維、ミネラル（鉄、カルシウム、マグネシウム、マンガン）などが豊富に含まれていまるスーパーフード
米沢発？で(笑)このスーパーフードを世界に広げていきたいですね

☆熟成させた米沢牛。イタリアではカルネサラータと言います。
元々北イタリアのメニューですが、米沢牛でもお作りしています。たっぷりと召し上がって、このお味を堪能していただきたいので、メインディッシュでたっぷりお出しすることにしました。
がっつりお肉ですが、意外にも北のほうの白ワインがあうのですよ。

☆お店のある関根地区の溜池で育った虹鱒のコンフィ始まりました。
カリカリの食感ときゅうり、オリーブのさわやかなソースをお楽しみください。

繰り返しになりますが、暑いのでどうぞご自愛ください。